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"Coca de Nadal" de Mallorca

Postres mallorquínos: sencillos pero sabrosos

Los huevos, la leche y la harina son los ingredientes básicos. Los cítricos y otras frutas como los higos y almendras se utilizan para refinar.
Un postre muy famoso después de la misa de medianoche el día de Navidad es la "coca de Nadal". pequeño y redondo que se parece como un Boule grande aplanado. Patatas ralladas con el azúcar, la harina y la mantequilla lo convierten en un delicia esponjosa.
Junto con un espeso chocolate caliente cremoso, pueden comenzar los festejos de Navidad..

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